74
58mm Omni v2 7.5 to 5bar
By Gabesz
KávéKalmár
Costa Rica Coraszon de Jesus
(Medium)
from November 26, 2025
(63 days after roast)
18.7g
→
34.2g
(1:1.8)
in 25.6s
0.8
on Lagom P80
| Portafilter basket | VST 18g |
| Roast level | Medium |
| Region | Chirripo, Brunca |
| Farm | El Salitre |
| Farmer | Johnny Alvarado és családja |
| Variety | Catuai |
| Elevation | 1300 m |
| Processing | Natural |
| Tasting notes | cseresznye, sárgadinnye, kakaóbab |
| Place of purchase | https://www.frissen-porkolt-kave.hu/Costa-Rica-Corazon-de-Jesus |
Coffee bag notes:
Ezt a kávét Johnny Alvarado Abarca termelte 1300 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő farmján, a Chirripó-i El Salitre-n. A cseresznyéket az Alvarado család saját mikromalmában, a Corazón de Jesús-ban dolgozták fel, ahonnan már több Cup of Excellence döntős tétel is kikerült. Az érett cseresznyéket emelt ágyakon, 10–20 napon át egyenletesen szárították, majd a hántolás és export előtt két hónapig pihentették. Mivel a végeredmény az Alvarado család közös munkáját dicséri, ez a kávé méltán viseli a malom nevét.
Compare
