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Shot by Andreas Kirstein
Shot by Andreas Kirstein
Kaffeemacher:innen
Compadre
(ITALIAN_ROAST)
18.4g
→
40.7g
(1:2.2)
in 29.8s
0.12
on MK e65s gbw
| Bean: Url | www.kaffeemacher.de |
| Bean: Cost | 9.5 |
| Bean: Name | Compadre |
| Bean: Note | 93° Für ein klassisches 9-bar-Profil arbeiten wir in einem Brühverhältnis von 1:2 bis 1:2,1 in mindestens 30 Sekunden. Wer eine hohe Intensität im Geschmack und einen schweren Körper anpeilt, extrahiert den Kaffee kürzer, also in Richtung 1:1,8. Wer den Kaffee etwas mehr in Balance bringen und ein paar karamelligere Töne hervorheben möchte, kann sich an 1:2,1 orientieren. |
| Bean: Roast | ITALIAN_ROAST |
| Bean: Weight | 250 |
| Bean: Bean mix | BLEND |
| Bean: Roaster | Kaffeemacher:innen |
| Bean: Aromatics | Geröstete Nüsse, würzig, dunkle Schokolade |
| Bean: Roast range | 5 |
| Bean: Decaffeinated | false |
| Bean: Cupping points | 83 |
| Bean: Bean roasting type | ESPRESSO |
| Brew: Brew time | 29 |
| Brew: Grind size | 0.12 |
| Brew: Grind weight | 18.4 |
| Brew: Brew temperature | 93 |
| Brew: Brew quantity type | GR |
| Brew: Brew beverage quantity | 40.7 |
| Brew: Coffee first drip time | 3 |
| Brew: Brew beverage quantity type | GR |
| Mill: Name | MK e65s gbw |
| Water: Tds type | PPM |
| Preparation: Name | Bezzera |
| Preparation: Type | PORTAFILTER |
| Preparation: Style type | ESPRESSO |