Shot by Penguin
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Terarosa
Coata Rica Ricardo
(CITY_ROAST)
on June 23, 2025
(32 days after roast)
27.1g
→
351.2g
(1:13.0)
in 574.0s
20.5
on Baratza Encore
| Url | https://terarosa.com/market/product/detail/675-675 |
| Cost | 25500 |
| Name | Coata Rica Ricardo |
| Note | 코스타리카 리카르도, 미세기후와 떼루아 그리고 지속가능성이 키워낸 커피 코스타리카에서 우레냐 로하스 가족을 만난 건 참으로 행운이었다는 생각을 합니다. 그것도 커피 지역보다는 내셔널 파크로 명성이 높은 치리포 지역에서 커피 농부를 만나리라고는 전혀 예상하지 못했던 일이죠. 코스타리카 치리포 내셔널 파크는 해발 3,821m에 달하는 매우 높은 산입니다. 이 산을 중심으로 주변에 작은 마을들이 있는데 우레냐 로하스 가족이 운영하는 리벤세 농장은 바로 이 치리포 산을 마주 보고 있는 곳에 위치해 있습니다. 산악지형이라 사실 커피 농사를 하기엔 여러 가지 어려움이 많지만 지속 가능한 농법에 대한 고민, 화학비료 대신 유기 농법을 활용한 토질 개선 프로젝트, 그늘나무 경작을 통한 친환경적 커피 재배 등 여러모로 치리포 내셔널 파크 안에서 조화롭게 생존하고자 다양한 농법을 시도하는 보기 드문 농장입니다. 이번 커피는 우레냐 로하스 부부의 장남 리카르도가 생산한 커피로, 카투아이 품종을 허니 가공한 커피입니다. 코스타리카의 떼루아와 지속 가능한 생산법 속에서 탄생한 깊고 진한 풍미를 즐겨 보세요. |
| Roast | CITY_ROAST |
| Weight | 250 |
| Bean mix | SINGLE_ORIGIN |
| Buy date | 2025-06-24T06:27:00.000Z |
| Roaster | Terarosa |
| Aromatics | Black Cherry, Plum, Raspberry, Chocolate |
| Roasting date | 2025-06-23T06:27:00.000Z |
| Decaffeinated | false |
| Bean information farm | Cafe Rivence del Chirripo |
| Bean information farmer | Ureña Rojas Family |
| Bean information region | Chirripo |
| Bean information country | Costa Rica |
| Bean information variety | Catuai |
| Bean information elevation | 1,450-1,500m |
| Bean information processing | Honey |
| Bean information harvest time | 2023.11 ~ 2014.02 |
| Config uuid | a7205564-c3aa-4ba5-9ef9-7cb36ce1c8e7 |
| Config unix timestamp | 1753487995 |
| Rating | -1 |
| Brew time | 573 |
| Grind size | 20.5 |
| Vessel name | Akebono TW-3731 White 500ml |
| Grind weight | 27.1 |
| Brew quantity | 407.2 |
| Vessel weight | 157.2 |
| Bean weight in | 27 |
| Brew quantity type | GR |
| Coffee blooming time | 172 |
| Brew beverage quantity | 351.2 |
| Brew beverage quantity type | GR |
| Name | Baratza Encore |
| Tds type | PPM |
| Name | Hario Switch |
| Type | HARIO_SWITCH |
| Style type | FULL_IMMERSION |