Kalita Wave Tsubame WDS-155

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Cost	25000
Name	Ecuador CVM El Dorado Green Gesha Washed
Note	CVM(ChocoVilcaMundo) 초코빌카도는 2017년부터 에콰도르 남부에 위치한 도시 로하(Loja)에서 La Noria, El Dorado, Finca Eliza 총 3곳의 농장을 운영하고 있습니다. CVM에서 운영 중인 세 곳의 농장은 자국 내 경연대회에서 많은 수상을 하고 있으며, 2023년 Cup of Excellence Ecuador에서는 La Noria Geisha Washed 커피로 1위를 수상하기도 하였습니다. '황금의 땅’이라는 뜻의 엘 도라도 농장은 안데스 산맥의 이상적인 고도, 비옥한 토양과 천혜의 자연환경을 토대로 커피를 재배하고 있습니다. 2017년부터 농장 운영을 시작하여 농장주인 아버지와 두 아들이 함께 커피를 재배하고 있으며, 오랜 세월 산악 커피 재배를 통해 검증한 재배 기술을 바탕으로 품질 좋은 커피를 재배하기 위해 힘쓰고 있습니다. 티 Dorado 동장의 그린 게이샤는 2021년 Cup of Excellence에서 첫 출전과 동시에 13위를 기록했습니다. 이후 2022년에는 Cup of Excellence에서 4위에 오르며 뛰어난 품질을 다시 한번 입증했고, 같은 해 에콰도르 골든 컵에서도 6위를 차지했습니다. 이어 2023년 에콰도르 골든 컵에서는 3위를 기록하며 지속적인 성과를 이어가고 있습니다.
Weight	100
Bean mix	SINGLE_ORIGIN
Buy date	2025-12-27T02:23:00.000Z
Roaster	Momos Coffee
Aromatics	Refreshing acidity reminiscent of oranges with a gentle sweetness like acacia honey
Roasting date	2025-12-22T02:23:00.000Z
Decaffeinated	false
Bean information farm	El Dorado
Bean information farmer	Elder Family
Bean information region	Loja
Bean information country	Ecuador
Bean information variety	Green Gesha
Bean information elevation	1,730-1,830m
Bean information processing	Washed
Config uuid	c7956e0c-19bd-4997-bdc7-5a265bac2ed8
Config unix timestamp	1767656523
Rating	-1
Brew time	247
Grind size	20.5
Vessel name	Akebono TW-3731 White 500ml
Grind weight	20.4
Brew quantity	302.9
Vessel weight	157.2
Bean weight in	20.5
Brew temperature	93
Brew quantity type	GR
Coffee blooming time	81
Brew beverage quantity	260.5
Brew beverage quantity type	GR
Name	Baratza Encore
Tds type	PPM
Name	Kalita Wave Tsubame WDS-155
Type	KALITA_WAVE
Style type	POUR OVER

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