Kalita Wave Tsubame WDS-155

Momos Coffee Costa Rica Licho Geisha Natural (UNKNOWN) from February 18, 2026 (5 days after roast)

20.3g → 255.5g (1:12.6) in 319.9s

20.5 on Baratza Encore

Bean: Url	https://m.brand.naver.com/momoscoffee/products/13057432406?nl-au=bfe21230e7d44a17b0403341f43ad083&NaPm=ct%3Dmlzt21vv%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Doyp%7Ctrx%3Dnull%7Chk%3Daace4a9749e8691f451565f5d2bad071cd7fe5db
Bean: Cost	14000
Bean: Name	Costa Rica Licho Geisha Natural
Bean: Note	핀카 리초(Finca Licho)는 약 25년 전 아길레라 형제가 이전 생산자였던 리초(Licho)로부터 농장을 인수하며 그 이름을 이어받은 커피 농장입니다. 총 14헥타르 규모의 농장에서는 현재 약 4,000그루의 게이샤(Geisha) 품종이 재배되고 있으며, 섬세한 품질 관리와 지속적인 연구를 통해 안정적인 커피 생산을 이어 가고 있습니다. 핀카 리초에서는 게이샤 품종뿐만 아니라 카티구아(Catigual), 파카마라(Pacamara), 케냐 계통의 SL28, 사르치모르(Sarchimor) 등 다양한 품종이 함께 재배되고 있습니다. 이러한 품종 구성은 농장의 토양과 미세기후를 입체적으로 반영하며, 각 커피가 지닌 고유한 향미와 균형감을 완성하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 핀카 리초의 커피는 생산자의 오랜 경험과 환경에 대한 이해를 바탕으로, 깨끗하고 정제된 맛의 구조를 보여줍니다.
Bean: Weight	100
Bean: Bean mix	SINGLE_ORIGIN
Bean: Buy date	2026-02-17T23:26:00.000Z
Bean: Roaster	Momos Coffee
Bean: Aromatics	잘 익은 포도알과 라벤더의 이국적인 향, 허니듀의 달콤 함과 시러피한 질감의 커피
Bean: Roasting date	2026-02-18T23:26:00.000Z
Bean: Decaffeinated	false
Brew: Rating	-1
Brew: Brew time	319
Brew: Grind size	20.5
Brew: Vessel name	Akebono TW-3731 White 500ml
Brew: Grind weight	20.3
Brew: Brew quantity	300.6
Brew: Vessel weight	157.2
Brew: Bean weight in	20.3
Brew: Brew temperature	93
Brew: Brew quantity type	GR
Brew: Coffee blooming time	91
Brew: Brew beverage quantity	255.5
Brew: Brew beverage quantity type	GR
Mill: Name	Baratza Encore
Water: Tds type	PPM
Preparation: Name	Kalita Wave Tsubame WDS-155
Preparation: Type	KALITA_WAVE
Preparation: Style type	POUR OVER

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