Confirm action
Shot by scuba_FLY
Shot by scuba_FLY
Wakuli
Flores, indonesië (Medium)
(UNKNOWN)
from December 17, 2025
(125 days after roast)
21.7g
→
50.0g
(1:2.3)
in 26.7s
19.5
on 1: Df64
| Bean: Cost | 13.05 |
| Bean: Name | Flores, indonesië (Medium) |
| Bean: Note | **Wakuli Discover Monthly - December** **WAAR DE KOFFIE VANDAAN KOMT.** Dit is een primeur! Voor het eerst bieden we een gloednieuwe arabica Discover Monthly aan van een partner, van wie we daarvoor alleen robusta aanboden. Door het unieke terrein op het eiland Flores, Indonesië, produceert onze lokale partner zowel robusta uit lager gelegen gebieden als arabica uit hoger gelegen berghellingen. Omdat arabica daar nog een industrie in ontwikkeling is, zien we veel kansen om impact te maken. Jonge boeren met een product dat minder verankerd is in de lokale industrie - die gedomineerd wordt door dorpsoudsten - geven ons de ruimte om te innoveren en meer stabiliteit voor boeren te leveren. Deze diversificatie is slechts één van de manieren waarop onze langdurige partnerschap ons en onze partners kansen biedt. **KOFFIE HERKOMST:** Flores, Indonesië **LOKALE PARTNER:** Ontosoroh **PARTNER SINDS:** 2019 **HOEVEEL PRODUCENTEN:** 251 **BETAALD AAN PARTNERS:** €8,82 / kg **WAT JE GAAT PROEVEN.** Deze koffie is een “natural” van de hoge hellingen van het eiland Flores en biedt een heel andere kijk op Indonesische koffie. In plaats van het meer klassieke rokerige profiel is deze koffie kruidig en zoet. De boeren op Flores drogen de koffiebessen zorgvuldig en met volledige aandacht, wat resulteert in een volle koffie met tonen van nootmuskaat, pruim en fudge. **VIBE:** “Sanda Kandung” van Enny Kabut **BODY:** Medium **SMAAKTONEN:** Nootmuskaat, pruim & fudge **METHODE:** Natural ----- |
| Bean: Weight | 450 |
| Bean: Bean mix | SINGLE_ORIGIN |
| Bean: Buy date | 2025-12-23T16:41:00.000Z |
| Bean: Roaster | Wakuli |
| Bean: Aromatics | Nootmuskaat, pruim, fudge |
| Bean: Roast range | 2 |
| Bean: Roasting date | 2025-12-17T16:42:00.000Z |
| Bean: Decaffeinated | false |
| Brew: Note | Beetje bitter, maar best ok vergelegen met de andere koffies. |
| Brew: Rating | 7 |
| Brew: Brew time | 26 |
| Brew: Grind size | 19.5 |
| Brew: Grind weight | 21.7 |
| Brew: Brew temperature | 94 |
| Brew: Brew quantity type | GR |
| Brew: Brew beverage quantity | 50 |
| Brew: Brew time milliseconds | 671 |
| Brew: Coffee first drip time | 9 |
| Brew: Brew beverage quantity type | GR |
| Brew: Coffee first drip time milliseconds | 222 |
| Mill: Name | 1: Df64 |
| Water: Tds type | PPM |
| Preparation: Name | Sage breville |
| Preparation: Type | PORTAFILTER |
| Preparation: Style type | ESPRESSO |