Shot by Jorge Rubio
Shot by Jorge Rubio
Café limón
Rancho zapotecas
(UNKNOWN)
from September 01, 2026
(33 days after roast)
16.0g
→
261.0g
(1:16.3)
in 166.2s
21
on Kingrinder k6
| Bean: Cost | 250 |
| Bean: Name | Rancho zapotecas |
| Bean: Weight | 250 |
| Bean: Bean mix | SINGLE_ORIGIN |
| Bean: Buy date | 2026-09-26T05:05:34.560Z |
| Bean: Roaster | Café limón |
| Bean: Aromatics | Frutos secos, chocolate oscuro, melaza, ciruela amarilla |
| Bean: Roast range | 2.5 |
| Bean: Roasting date | 2026-09-01 |
| Bean: Decaffeinated | false |
| Bean: Bean roasting type | OMNI |
| Brew: Note | En americano está increíble la receta debería de haber durado muchísimo tiempo menos pero el grueso está muy grueso muy fino Pero por eso estaba muy fino y entonces se extendió demasiado le di prioridad al ratio y por eso se extendió hasta los 50 porque el flujo fue muy lento a los tres bares probablemente hay que moler un clic más arriba aún así la canasta tuvo una extracción muy pareja y aunque tiene mucho cuerpo y está muy intenso no se siente quemado para nada no se siente a humo |
| Brew: Rating | 88 |
| Brew: Brew time | 166 |
| Brew: Grind size | 21 |
| Brew: Coffee type | espresso |
| Brew: Grind weight | 16 |
| Brew: Brew quantity | 261 |
| Brew: Bean weight in | 16 |
| Brew: Brew temperature | 91 |
| Brew: Brew quantity type | GR |
| Brew: Coffee blooming time | 12 |
| Brew: Brew time milliseconds | 353 |
| Brew: Brew beverage quantity type | GR |
| Mill: Name | Kingrinder k6 |
| Water: Tds type | PPM |
| Preparation: Name | Hario Switch |
| Preparation: Type | HARIO_SWITCH |
| Preparation: Style type | FULL_IMMERSION |