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Shot by Penguin
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Kaldi Coffee Farm
Indonesia Kerinci Mountain
(UNKNOWN)
from May 28, 2026
(-26 days after roast)
40.3g
→
523.0g
(1:13.0)
in 417.2s
20.5
on Baratza Encore
| Bean: Url | https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996008641?utm_source=package&utm_medium=qr&utm_campaign=indonesia |
| Bean: Cost | 14900 |
| Bean: Name | Indonesia Kerinci Mountain |
| Bean: Note | 단단한 음료와 선명한 향기가 퍼지는 인도네시아 커피 허브를 연상시키는 선명한 향기, 제대로 된 몸이 특징의 중심한 커피입니다. 감귤 껍질과 향신료와 같은 향기가 복잡하게 접히는 이국적인 맛을 즐기십시오. 수마트라 섬의 최고봉 "클린치 마운틴"에서 자라는 고급 맛 이번에 전달하는 것은 인도네시아 수마트라 섬에서 가장 높은 산 '클린치 마운틴'의 기슭에서 자란 커피입니다. 화산성 토양에서 물이 부상을 입고 고도도 높기 때문에 고급 산도를 느끼는 고품질 커피의 산지로서 최근 주목을 받고 있습니다. 콩이 젖은 상태로 탈곡하는 「수마트라식」이라고 불리는 방법을 이용해, 고온 다습하고 비가 많은 지역 특유의 커피 생산에 임하고 있습니다. 인도네시아의 대표 종목인 만델린에 가까운 허브와 향신료를 연상시키는 맛이면서 알맞은 신맛과 상쾌한 향기가 퍼지는 클린치 마운틴. 인도네시아 같은 개성 풍부하고 복잡한 맛을 즐기세요. |
| Bean: Weight | 200 |
| Bean: Bean mix | SINGLE_ORIGIN |
| Bean: Buy date | 2026-04-29T03:19:00.000Z |
| Bean: Roaster | Kaldi Coffee Farm |
| Bean: Roasting date | 2026-05-28T03:21:00.000Z |
| Bean: Decaffeinated | false |
| Brew: Rating | -1 |
| Brew: Brew time | 417 |
| Brew: Grind size | 20.5 |
| Brew: Vessel name | Timemore Server 600ml |
| Brew: Grind weight | 40.3 |
| Brew: Brew quantity | 603.7 |
| Brew: Vessel weight | 217.9 |
| Brew: Bean weight in | 40.3 |
| Brew: Brew temperature | 93 |
| Brew: Brew quantity type | GR |
| Brew: Coffee blooming time | 110 |
| Brew: Brew beverage quantity | 523 |
| Brew: Brew beverage quantity type | GR |
| Mill: Name | Baratza Encore |
| Water: Tds type | PPM |
| Preparation: Name | Takamura Kalita Wave White-Gold WDS-185 |
| Preparation: Type | KALITA_WAVE |
| Preparation: Style type | POUR OVER |