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Kalita Wave Tsuname WDS-155
July 27, 2024 05:14
Skylab Coffee El Salvador Santa Rosa Pacamara Washed (UNKNOWN) on 2024-06-26
20.3 g : 266.4 g (1 : 13.1) in 264.3 s
Baratza Encore @ 24
Urlhttps://skylabcoffee.com/product/%EC%97%98%EC%82%B4%EB%B0%94%EB%8F%84%EB%A5%B4-%EC%82%B0%ED%83%80%EB%A1%9C%EC%82%AC-%ED%8C%8C%EC%B9%B4%EB%A7%88%EB%9D%BC-%EC%9B%8C%EC%8B%9C%EB%93%9C-200g/550/
Cost15000
NameEl Salvador Santa Rosa Pacamara Washed
Note엘살바도르 산타 로사 농장은 스페셜티 커피를 조금 알고 말하는 사람들 사이에선 유명한 농장입니다. 2017년부터 2020년까지 연속 5년, 그리고 2022년에도 CoE에 이름을 올렸습니다. 특히 2017년과 2019년에는 1위를 차지할 정도로 품질 좋은 커피를 생산하고 있습니다. 산타 로사의 주력은 파카마라 품종입니다. 엘살바도르에서 많이 재배하는 파카마라는 품질이 뛰어나지만, 병충해에 약하고 수확량이 적어 기르기가 쉬운 품종은 아닙니다. 하지만 농장주 호르헤 라울 리베라는 세심한 노력을 기울여 파카마라를 생산하고, 세계 여러 나라의 소비자들에게 소개하고 있지요. 미국에서 농업을 전공한 라울은 영농기술은 물론 발표와 품종 등을 꾸준히 연구하고 있습니다. 또 커피와 관련한 지식과 경험을 공유하고 세계의 여러 나라 사람과 소통하는 것을 좋아합니다. 리브레와의 인연도 어느덧 8년이 되었네요. 이번에 소개할 산타 로사의 커피는 파카마라를 워시드 가공했습니다. 플로럴한 향이 일품이고, 파인애플, 포도, 블루베리 같은 다양한 과일의 새콤달콤함이 풍성하게 느껴지는 맛을 즐겨 보세요.
Weight200
Bean mixSINGLE_ORIGIN
Buy date2024-06-26T17:28:00.000Z
RoasterSkylab Coffee
Aromatics플로럴, 파인, 청포도, 쥬시
Roasting date2024-06-26T17:28:00.000Z
Decaffeinatedfalse
Bean information farmSanta Rosa
Bean information farmerJorge Raul Rivera
Bean information regionSan Ignacio, Chalatenango
Bean information countryEl Salvador
Bean information varietyPacamara
Bean information elevation1700m
Bean information processingWashed
Config uuidc58dda31-b902-4343-a66e-76091e4b918a
Config unix timestamp1722057245
Rating-1
Brew time264
Grind size24
Vessel nameAkebono TW-3731 White 500ml
Grind weight20.3
Brew quantity310.6
Vessel weight157.2
Bean weight in20.3
Brew temperature93
Brew quantity typeGR
Coffee blooming time75
Brew beverage quantity266.4
Brew beverage quantity typeGR
NameBaratza Encore
Tds typePPM
NameKalita Wave Tsuname WDS-155
TypeKALITA_WAVE
Style typePOUR OVER

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