Kalita Wave Tsuname WDS-155

Url	https://m.brand.naver.com/momoscoffee/products/12477310939?NaPm=ct%3Dmhz0ghch%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3Dnull%7Chk%3D530d5fe7d338e2600c343135bedf9abecb5e5fe7
Cost	16000
Name	Costa Rica Don Cayito Catuai White honey
Note	이미 수년간의 C.o.E에서 상위권에 랭크, 우승을 차지하게 되어 전서 계 유명 스페셜티커피 회사들이 그의 커피를 구매하기 위해 경쟁을 벌 이는 농장입니다. 농장주 리카르도와의 인연은 2011년도부터 시작되어 약 10여 년의 시간 동안 함께 해오고 있는데요. 올해도 저희는 그들의 정성이 가득 담긴 커피를 예년과 마찬가지로 소개해드릴 수 있어 기쁩니다. 어렸을 적 농장주 리카르도는 아버지와 함께 커피 농사를 시작하여 20살 무렵에는 1.5헥타르의 아주 작은 농장을 물려받았습니다. 이때 처음으로 독립하게 되면서 본격적으로 커피 재배를 시작하였고, 매년 꾸준히 농장을 늘려 현재는 70 헥타르의 농장을 관리하고 있죠. 현재 그가 일궈 낸 돈 카이토, 벤다발, 로스 히라솔레스 등의 마이크로 랏 농장들은 전 세계인들에게 사랑받는 이름난 농장들이기도 합니다. 올해도 그들의 정성이 가득 담긴 커피를 예년과 마찬가지로 소개해드 릴 수 있어 기쁩니다. 잘 익은 사과의 산뜻함과 캐슈넛의 고소한 풍미, 캐러멜의 달콤함과 루이보스티같은 부드러운 여운이 매력적입니다.
Weight	200
Bean mix	SINGLE_ORIGIN
Buy date	2025-11-12T16:05:00.000Z
Roaster	Momos Coffee
Aromatics	The crisp freshness of a perfectly ripe apple, the nutty richness of cashews, the sweetness of caramel, and a smooth, lingering finish reminiscent of rooibos tea.
Roasting date	2025-11-12T16:05:00.000Z
Decaffeinated	false
Bean information farm	Don Cayito
Bean information farmer	Ricardo Calderón
Bean information region	Dota Tarrazu
Bean information country	Costa Rica
Bean information variety	Catuai
Bean information elevation	1,900-2,000m
Bean information processing	White Honey
Config uuid	daefee37-599a-4e99-bc33-177cd7226406
Config unix timestamp	1763596052
Rating	-1
Brew time	276
Grind size	20.5
Vessel name	Akebono TW-3731 White 500ml
Grind weight	20.3
Brew quantity	302.7
Vessel weight	157.2
Bean weight in	20.3
Brew temperature	93
Brew quantity type	GR
Coffee blooming time	97
Brew beverage quantity	259.8
Brew beverage quantity type	GR
Name	Baratza Encore
Tds type	PPM
Name	Kalita Wave Tsuname WDS-155
Type	KALITA_WAVE
Style type	POUR OVER

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